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鶏のコンフィ
しっとりで柔らかそう!!
材料
- ・ササミ
- 5本
- ・オリーブオイル
- 大さじ4
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
- ・ローズマリー
- 2本
- ・ローリエ
- 2枚
作り方
-
- ①筋を取った身に塩、コショウを擦り込む。
- ②袋に身を移し、オリーブオイルを流し込む、ローズマリー、ローリエを共に漬け込む。
- ③2時間~1日程冷蔵庫で寝かせる。
- ④レンジ600Wを2分、ひっくり返して1分半から2分で取り出し、熱が取れるまで冷まして、冷めたら冷蔵で寝かせる(お好みで)。